体に優しい薬膳
美容と健康を叶える
洗足薬膳お料理教室では、
中医学の基本から丁寧にお伝えしています。

内面から美しく、美味しく、健康に。
季節に合わせた薬膳の力で自然のリズムを整えませんか?
お知らせ
教室案内・スケジュール
薬膳スープ、アンチエイジング、美容薬膳など
初心者から上級者まで満足いただける豊富なメニュー。

薬膳の世界を幅広く楽しめる
様々なカリキュラムがございます。
新講座のご案内
食医ディプロマ・オンラインコース
四季に合わせてわかりやすく
専門用語や考え方を覚えられ、
食材知識が広がります。

それぞれの季節の養生を学び、
季節と連動する中医学の基礎概念を覚えられます。
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プロフィール
洗足薬膳お料理教室 大田ゆう子
洗足薬膳お料理教室 大田ゆう子
はじめまして。「洗足薬膳お料理教室」を主宰する大田ゆう子です。

薬膳は、食べることだけではないなぁと思います。

面白いのは、何を食べるか、と同時に食物の栄養をあまねく取り込める体になることを大切に考えます。そして取り込めるだけでなく、出せる体。つまり体機能が活溌に働く代謝のよい体を目指すのです。そのためにどう呼吸するか、なにを着るか、どう過ごすか、思考方法はどうか…もう衣食住すべてが薬膳といってもいいくらい。

こうなるのは背景に中医学があるからなんです。

料理のおいしさを愛でながら、不調から解放される。
健康になっていくうちに、体の内側から美しさが生まれてくる。
美と健康、長寿につながっていく薬膳ワールドを、ごいっしょに楽しみたくて、洗足薬膳お料理教室をはじめました。

洗足薬膳お料理教室は、やさしいステップでおいしくできる
素材重視の薬膳料理をご紹介していきます。
主な経歴
「聘珍樓」薬膳顧問
薬膳セミナー講師
薬膳メニュー監修
国際中医師
国際中医薬膳師
医学気功整体師
エコール辻 日本料理
実績・掲載歴
●2023.4月より
「日本中医学院」(旧北京中医薬大学日本校/卒業校です)の薬膳実習講師を担当
https://www.jbucm.com/

●2022.11月
品川区荏原健康推進委員会主催
「体を守る力を高める薬膳」の講師を務めました。

●2021.11-2022.1月
●2022.7-9月

●2023.1月
江東区総合区民センター講座
「家庭でできる優しい薬膳」の講師を務めました。

●2021.11月
『家庭画報』(世界文化社) 2021年11月号 の別冊付録『医学画報』の温活ページに5種の薬膳ドリンクを掲載いただきました。
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●2021.9月

神奈川県オンライン県民公開講座
「未病改善セミナー」で、
「薬膳で未病に取り組む」〜年代別食養生 自分のために何を食べる?〜
をテーマにオンラインセミナーを行いました。
●2020.9月

『家庭画報』(世界文化社)に、2020年9月号 「華麗なるキッチンツール」の特集に 洗足薬膳お料理教室主宰・大田ゆう子がお薦めする京都WESTサイド33様のとりわけスプーンが掲載されました。
●2020.4月
-NEWS-
「おうちに居る時間が延びたから、料理をつくろう」 という呼びかけに応え、料理家たちがレシピを繋ぐ#料理リレーというムーブメントに参加しました。大田ゆう子はザブジを作りました→「かんたんRecipe」にも掲載中です。
●2019.11月

『疾患・症状別漢方治療 慢性疼痛』(東洋学術出版社)2019.11創刊薬膳コラムに執筆いたしました。
専門的なムックですが、未病治療への最前線の症例が多数掲載されていて、中医学や漢方を勉強されている方にとてもオススメです。
●2019.7月
「いいね㊹」(クレヨンハウス)
-スパイス上手になりましょう-
「胃腸を元気にする和のスパイス」をテーマに、
お料理を4品掲載いただきました。
●2018-2019
『家庭画報』(世界文化社)に、2018年1月号より2019年3月号まで
洗足薬膳お料理教室主宰・大田ゆう子が「美容歳時記 内外美容12か月」の連載記事を執筆させていただきました。季節に合った中医美容のコラムです。
●2017.10月 オレンジページの料理教室 阿佐ヶ谷『コトラボ』で「女性の冷え」をテーマに薬膳ゲスト講師を担当しました。→こちら
●2017「家庭画報10月号」(世界文化社)
コラーゲン特集」の薬膳パートで、大田ゆう子の記事を掲載いただきました。コラーゲンを活用した中国姫君の美容のお話です。『聘珍樓』とのコラボ企画でコラーゲンコースが紹介されています。

●2017 「家庭画報5月号」(世界文化社)
「50代からの温活養生」の薬膳パートで、大田ゆう子の記事を掲載いただきました。冷えを解除するタイプ別生姜湯や、更年期障害と絡む冷え対策ドリンクをご紹介しました。

●東京FM「ノエビア ボタニカルライフ」に、大田ゆう子が「花薬膳」について、インタビュー出演をしました。
2016.10月11月ON AIR
*WEBサイトでも、紹介されています。→こちら
●2016.7.1発売「家庭画報8月号」
特集-「癒やしの『花養生』」に洗足薬膳お料理教室を主宰する大田ゆう子が、「花薬膳」の記事、花酒、スイーツレシピを提供させていただきました。
●書籍のお知らせ
『聘珍樓のいちばんやさしい薬膳』 PHP研究所
聘珍樓薬膳部として、薬膳解説、薬膳茶、薬膳酒を執筆しました。

●2015「家庭画報4月号」
花美容特集に「花薬膳」の薬膳監修とレシピの提供をさせていただきました。 4ページにわたり、更年期の女性の心と体のゆらぎにフィットするランチプレートとスイーツ、飲み物をご紹介しました。

●世界文化社「家庭画報」様に、2015年1月号~12月号まで、12回に渡り美容コラム「王妃美容」を執筆連載いたしました。

●2014「家庭画報11月号」の美容ページに、「洗足薬膳お料理教室」を主宰する大田ゆう子の取材記事と料理を掲載いただきました。「美髪」がテーマです。
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今月の養生レシピ
薫温煮豚(くんおん にぶた)
<燻製香の紅茶豚>
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最寄り駅:東急目黑線「洗足駅」
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