まずおすすめはこちらの「薬膳の基本」を学ぶコースです。

一年を通して、薬膳素材の扱い方や中医学の概念、基本用語を理解し、季節に合わせて体を快適にする方法を身につけます。

日々の食卓で使いやすいレシピと好評のコースです。

このコース全10回を終えた方に、洗足薬膳お料理教室が発行する修了書をお渡しいたします。欠席された場合は二年間の内に履修いただけます。

※単発・体験レッスンあり

こちらのコースでは、体調や体質に合わせた薬膳メニューを作れる人をめざします。
ご自分はもちろんのこと、家族や、大切な人の体調や心のゆらぎに早く気づき、
毎日の食事で不調を遠ざける事ができたらどんなにステキでしょう。

体のサインの中医学的見立て、体調・体質の見極め方を学んで、
後半では薬膳メニューの組み立て方にもアプローチしますので、
ご自分や家族の不調にあわせてオーダーメイドの薬膳レシピを作れるようになります。

＊「季節の薬膳レッスン」修了者、または同程度の知識がある方におすすめです。
＊単発・体験レッスンあり

マチュア世代の女性の心身にフォーカスして展開。
女性の心と体は年齢によって変化していきます。

とくに５５歳前後には心身が大変化するにもかかわらず現役で仕事に携わる年齢層は上がり、期待され、責任も、体力気力も求められます。
中医学薬膳が示す長生の道を学びながら、病気を回避できる元気な体、心のパワーを落とさない食養生を身につけましょう。

薬膳に基づく上質な食事を楽しみます。
テーマは肩こり、疲れ、健忘、肌ケア、血管力など。

大好評の薬膳スープのクラス。

調理実習が中心になります。
春、初夏、梅雨、盛夏、秋、冬のそれぞれの養生スープを毎回２－３タイプ作ります。