こちらのコースでは、体調や体質に合わせた薬膳メニューを作れる人をめざします。
ご自分はもちろんのこと、家族や、大切な人の体調や心のゆらぎに早く気づき、
毎日の食事で不調を遠ざける事ができたらどんなにステキでしょう。
体のサインの中医学的見立て、体調・体質の見極め方を学んで、
後半では薬膳メニューの組み立て方にもアプローチしますので、
ご自分や家族の不調にあわせてオーダーメイドの薬膳レシピを作れるようになります。
＊「季節の薬膳レッスン」修了者、または同程度の知識がある方におすすめです。
＊体験レッスンあり
まずおすすめはこちらの「薬膳の基本」を学ぶコースです。
一年を通して、薬膳素材の扱い方や中医学の概念、基本用語を理解し、季節に合わせて体を快適にする方法を身につけます。
日々の食卓で使いやすいレシピと好評のコースです。
このコース全10回を終えた方に、洗足薬膳お料理教室が発行する修了書をお渡しいたします。欠席された場合は二年間の内に履修いただけます。
※体験レッスンあり
あなたに当てはまることは、ありますか？
＊薬膳に興味があるけれど、忙しくて始めるきっかけがつかめない。
＊自分に合う食事を知って、この先もずっと元気で仕事に頑張りたい！
＊家族の健康を守りたい、病気を遠ざけたい。
＊食材の効能や、使い方の知識を増やしたい。
健康意識の高い方から始めて、心と体の元気を実感されている「薬膳」。
以前は「薬っぽくてまずそう」というイメージでしたが、今は「素材の味を生かした体に優しい料理」と定着しています。
もしも、上記の項目でひとつでも当てはまれば、ぜひこの春から薬膳をはじめてみませんか？
洗足薬膳お料理教室を主宰する大田ゆう子は、薬膳に携わり２０年余。
食材のこと、薬膳的考え方、料理への活かし方まで、迷いやすい薬膳の世界を楽しくわかりやすくお伝えします。
初心者の方のわからないところに寄り添い、サポートしてまいります。
新学期特典として、４月までに入会されて「季節の薬膳レッスン」に申し込まれた方は、通常コンテンツに加えて、４－６月までの３ヶ月間、毎回３０分ほどの「薬膳入門レクチャーⅠ～Ⅲ」を受講いただけます。
「薬膳入門レクチャー」では
＊薬膳とはなにか？
＊目的や分類
＊食材の見立て方や使い方
＊中医学の特徴、基本概念
＊五行、気血水などの理論
など知っておきたい基礎知識を、やさしく解説します。
最初にこれを聴けば難しそう、と思っていたことがぐっと身近になって、薬膳の面白さに一気に近づけます。
また、お教室の雰囲気やお料理の味を知りたい方は、２月３月に開催される「季節の薬膳レッスン」の体験受講をオススメします。
どうぞお気軽にご参加ください
洗足薬膳お料理教室 大田ゆう子
マチュア世代の女性の心身にフォーカスして展開。
女性の心と体は年齢によって変化していきます。
とくに５５歳前後には心身が大変化するにもかかわらず現役で仕事に携わる年齢層は上がり、期待され、責任も、体力気力も求められます。
中医学薬膳が示す長生の道を学びながら、病気を回避できる元気な体、心のパワーを落とさない食養生を身につけましょう。
薬膳に基づく上質な食事を楽しみます。
テーマは肩こり、疲れ、健忘、肌ケア、血管力など。
大好評の薬膳スープのクラス。
調理実習が中心になります。
春、初夏、梅雨、盛夏、秋、冬のそれぞれの養生スープとコース料理を作ります。
