【新しいコースが始まりました】
季節の薬膳や
薬膳の基礎はひととおり学んだけれど、
さて次はどうしよう…という方いませんか？
新年度の新コース、
「食材力を磨く 薬膳マスターコース」は
そんな方たちにおすすめしたい内容です。
たとえば4月は、
春養生の養肝、養血、滋陰、平肝、疏肝理気…
などから食材をピックアップ。
食材効能を深掘りし、
調理法は、やはり「肝」に負担をかけないための
「蒸す」という調理法を選びました。
そこで
ごはん、おかず、デザート、スープを
工夫をこらしておいしく仕上げる「薬膳せいろごはん」をご紹介しました。
メニュー数が多くて、大変でしたが
たのしいせいろごはんが並びました。
食材のことをもっと知ると、
薬膳料理をもっと自在に作れるようになりますね。
お料理のレパートリーを広げて
健康をととのえる
おいしい食卓を作りませんか？
次回は
5月15（金）11：00－14：30
5月16（土）11：00－14：30
「薬膳食材カテゴリー」のレクチャーと
｢気」を取り扱う食材についてお伝えします。
