こちらのコースは、薬膳カテゴリーに基づく食材の深掘りレッスンが目的です。薬膳で使用する食材のパワーや使用目的を知り、食卓を仕上げていきます。後半では食材を活かした病気未満の不調への対症法も扱います。
学ぶ薬膳から使える薬膳へ、ステップアップを目指します。
＊「季節の薬膳レッスン」修了者＊薬膳の食材知識を広げたい方＊食材を知り、体調体質の改善に役立てたい方＊薬に頼らず、食物で不調を遠ざけたい方＊薬膳料理の幅を広げて健康管理に役立てたい方
